ملتقى وطنيا بمدينة عين ازال حول الامام المجاهد الشيخ يوسف يعلاوي رحمه الله

بتوفيق من الله واحتفاء بشهر الجهاد تنظم المدرسة القرءانية ولأول مرة ملتقى وطنيا بمدينة عين ازال حول الامام المجاهد الشيخ يوسف يعلاوي رحمه الله ،وبهذه المناسبة ندعوا الجميع إلى المساهمة في إنجاح هذا العرس

بيني الفرماج

رطل فرينة + كاس اتاي زيت + ملح + خميرة الحلوى + خمارةاعجنيها و خليها تخمر تم شكليها كريات بحبات عين الجمل و احشيها بالفرماج و كثريو رمديها في الفرينة و خليها تخمر و اقليها في الزيتهده الوصفة تقطع كمية كبيرة

الهريسة للمشاوي

حبة بصلة وراس ثوم وفلفل اخضر حار وحبتين طماطم وماء وملح في الميكسورتترحى مليح حطيها فوق النار زيديها وحدة جومبو اختياري وكمون وكروية وزيت وفلفل احمر حار مرحي بودر ومغرف طماطم علبتعقد مليح تنشف على الزيت وحطيها في بلارة والى الثلاجة

كريات الارز بالكفتة والجبن

نطبخ الروز ولما يجهز نتركه يبرد ونتبله بالملح والفلفل الاسود والاحمر والثوم ونضيف حبة بيض وشويا معدنوسنقلي الكفتة في شويا بصل مع بهارات في الزيتتشكل كريات من الارز ونثقبها فالوسط نحشيها بالكفتة والجبن وتلم جيدا ثم ترمد في الخبز المطحون وتقلىمذااقها روعة ومقرمش وبالصحة والهنا

السمبوسك

كاس فرينة الكاس يكون تاع القازوز الكبار 3فناجل صغار زيت خمارة تاع الحلوى وملح ولمي بالماء تقريبا 3فناجل بلي وشوفي حتان تتلم. طرية خليها ترتاح ربع ساعةمن بعد اقسميها على 2 حليها رقيقة رقيييقة ورشيها بالمايزينة كمية مليحة وروليها وزيري شوية ووقطعيها مربعات متوسطة وحطيها في صحن فيه شوية زيت وخليها ترتاح ربع ساعةنفس الخطواتLire la suite

كعك بالسمك

ولا 3 حبات بطاطا مغلية ومرحية طون و 1 فرماج شاف ذوق قرويار وشوي فرماج قرويار رابي دبشة ومعدنوس وشوي زيتون مقطع رقيق وملح وفلفل أكحل وشوي كركم ثوم بيضة كبيرة أو 2 صغار و2 مغارف شابلور ممكن تنقصي ولا تزيدي شكليهة ولميهم في شابلور خليهم يرتاحو في كونجيلاتور وكيما تجي تحطيهم أقليهم

ديري الجاج+ زيتون مغلي بالقارص 3 مرات+ بصل مقطع رقيق+ ثوم+مملح +فلفل اسود+كمون+را س الحانوت+ شوية زيت+ معدنوس+شوية طماطم مصبرة +انا زدت شامبينيو . خلطيهم مليح والي الفرن. كي يطيب نحي الجاج وحمريه

خبزة البطاطا

اقلي بطاطا دوائر و قلي شوية لحم مفروم و قطعي زيتون دوائر و فرماج و في المقلة ديري من التحت بطاطا دوائر مقلية و في الوسط ديري اللحم المفروم و الزيتون و الفرماج ثم عاودي غطيها بالبطاطا دوائر و ديري حوالي 6 بيضات باش تجيك خبزة و زيدي للبيض شوية ملح و فلفل اسود وLire la suite

الكباب

نقلي بصل مرحي + دجاج + حمص + قرفة +ثوم + فلفل اكحل ونمرق ونخلي يطيبومن جهة اخرى نقلي البطاطاكي يطيب الحمص والدجاج تحبي تنحي الدجاج وتخليه طروف كبار واوتفتيه وتخليه في الصوصنحط البطاطا في الصوص ونضرب البيض مع شوي ملح مع معدنوس ونصب على الصوص ونخليه يطيبونزين بالمعدنوس وساعات في بلاصة البطاطا نعمل باذنجانLire la suite

حلوى المشوك

غ زبدة طرية نتاع البال نزيدلها ربع كأس سكر و ملعقة فاني و نخدمهم مليح مليح من بعد نزيد لها 4 صفار حبات البيض و نزيد لها كأس كوكاو مطحون و نص كأس جلجلان و كمية نتاع حلوة الترك نتاع الميزان قيس 100 دج يعني نصف كأس تقريبا و نزير كيس خمارة الحلوة مع الفرينةLire la suite